Producteur : DFM-saveurs (Sombreffe)
Nettoyé, fumé et tranché à Sombreffe
Le saumon sauvage d’Alaska (Nerka ou Sockeye. Certifié MSC) est aussi appelé le « saumon rouge », à cause de sa couleur rouge naturelle.
Issu des lacs et des fleuves froids d’Alaska, il rejoint les eaux salées froides du Pacifique subarctique au stade d’alevin.

Infos supplémentaires :
Dans ces eaux cristallines, il se nourrit principalement de plancton marin et de krills, des petites crevettes d’eaux froides. Cette alimentation confère à sa chair maigre une couleur rouge brique, persistante même après le fumage. La chair du saumon sauvage d’Alaska est riche en nutriments de qualité et en Oméga-3. Elle est essentielle à une alimentation saine et équilibrée et est un délice incomparable pour les gourmets.